Вітамін С — незамінний помічник для багатьох людей, коли приходить час сезонної застуди або грипу. Це важливий антиоксидант для підтримки здоров’я і нормальної роботи імунної системи. Він допомагає вашому організму вилікуватися від інфекцій і боротися з ними, а також не дає захворіти в холодні сезони.
Вітамін С (відомий як аскорбінова кислота) — водорозчинний вітамін, який обов’язково повинен надходити в організм з їжею або добавками, оскільки самостійно не синтезується. Але що означає водорозчинний? Те, що його надлишок не зберігається в організмі, а виводиться з сечею. Це означає, що прийом більшої кількості вітаміну С не гарантує, що тіло засвоїть більше необхідного — про це говорять дослідження.
Добова потреба людини в аскорбіновій кислоті досить велика:
- для дорослих – 45–70 мг/добу;
- для вагітних – 70–90 мг/добу;
- для мам, що годують – 70–100 мг/добу;
- для дітей після 1 року залежно від віку – 40,0–50,0 мг на добу.
Вітамін С виконує в організмі два основні завдання: забезпечення імунного захисту і стабілізації психічної діяльності. Вітамін С – найкращий засіб для збереження життєвої сили. Коли бракує С, в людей кровоточать ясна, трапляються часті застуди, слабшають нерви, погіршується увага. Виникають: загроза запалення слизових оболонок, зайва вага, підвищена втомлюваність, депресивний стан, безсоння, ранні зморшки та проблеми із серцево-судинною системою.
Підвищена небезпека дефіцитних станів:
- фізичний стрес (інфекційні захворювання, гарячка, опіки, хірургічне втручання, травми м’яких тканин та кісток);
- хронічні захворювання (гіпертиреоз, ревматоїдний артрит, діабет, хронічні захворювання нирок);
- надлишкове вживання алкоголю;
- важкі метали;
- лікарські засоби (аспірин, оральні контрацептиви тощо)
- люди похилого віку;
- швидкий ріст (підлітковий вік, вагітність, лактація);
- куріння.
Наслідки дефіцитних станів (цинга):
- порушення синтезу сполучної тканини і ламкість кровоносних судин, патологічні кровотечі; часті синці, запалення і кровотеча ясен, ригідність суглобів і біль внаслідок кровотеч;
- нагромадження кератину у волосяних фолікулах робить шкіру грубою, схожою на наждачний папір;
- повільне загоєння ран;
- слабкість, швидка втомлюваність;
- психологічні/неврологічні симптоми, включаючи депресію й індивідуальні зміни (швидше за все внаслідок порушення деяких нейромедіаторів);
- зниження опірності імунітету;
- всі наслідки зниження антиоксидантної функції організму (ураження внутрішніх органів, збільшений ризик виникнення онкологічних захворювань, катаракта, інсульти).
Показання до застосування: гіпо- й авітаміноз, геморагічний діатез, кровотеча, капіляротоксикоз, отруєння промисловими речовинами, променева хвороба, захворювання серцево-судинної, дихальної систем, нирок, печінки, травного каналу, профілактика вірусних інфекцій.
Користь для здоров’я:
- Вітамін С запобігає стресу: це може бути відмінним маркером загального стану здоров’я. Якщо у вас пригнічений стан, імовірно, ви не отримуєте всіх поживних речовин.
- Не дозволяє застуді прогресувати: вітамін С не є ліками від цієї хвороби, але його прийом при застуді та грипі може зменшити ризик розвитку подальших ускладнень, таких як пневмонія та легеневі інфекції. Аналіз 44 досліджень встановив, що коли люди під час застуди приймають вітамін С по 1 граму в день, їх симптоми по вираженості стають менш серйозними.
- Запобігає старінню шкіри: жінки, які вживають достатню кількість вітаміну С, мають нижчу імовірність сухості шкіри та появи нових зморшок.
- Знижує ризик інсульту: люди, у яких достатня концентрація вітаміну С у крові, рідше хворіють на серцево-судинні захворювання.
Джерела вітаміну С
- Міститься в усіх рослинах, особливо у свіжих листкових овочах, плодах, ягодах. У плодах шипшини та недозрілих волоських горіхах вміст аскорбінової кислоти досягає 10-12 % сухої маси. Солодкий перець, бузина, ківі, апельсин, лимон, малина, сік грейпфрутів, буряк, цибуля, спаржа, капуста, печінка. Багато вітаміну «С» містить хрін, який слід натирати відразу ж на оцет, тому що кислота сприяє збереженню вітаміну.
- Варка овочів, бобів, гороху з содою прискорює руйнування вітаміну, так само як і повільне нагрівання. При приготуванні їжі слід кидати овочі та картоплю в киплячу воду і споживати відразу, не даючи довго стояти звареній їжі. Ягоди, плоди та овочі найкраще вживати сирими або у вигляді свіжих соків і сиропів.
- У тваринних продуктах помітну кількість її містять молоко, печінка.
Не можна приймати вітамін С за таких умов:
- непереносимість цього вітаміну;
- схильність до тромбозу;
- діагноз тромбофлебіт;
- при цукровому діабеті;
- при підвищеному рівні гемоглобіну;
- при тяжких ниркових патологіях.
ВАЖЛИВО! Чи потрібна аскорбінова кислота вам і вашій дитині, і в якій кількості – визначити може лікар!
Старосинявська АЗПСМ Сімейний лікар Стасюк Н.О.